Op verschillende plekken in de Groene Waaier worden op dit moment voedselbossen aangelegd. Ze worden ook wel ‘bostuinen’ genoemd. Appels, peren, pruimen, bessen, noten met groenten en paddestoelen als grondbedekkers, worden met bosbomen gemengd. Zo ontstaan bossen die niet alleen hout maar ook hoogwaardig voedsel opleveren. Ze worden op een zodanige manier ingericht dat het niet alleen lekker, maar ook leuk en leerzaam is om erdoor heen te lopen. Zodra de bostuinen open worden gesteld, leest u er meer over op deze website. De eerste die de vruchten van het bos gaat verwerken is het pop-up restaurant van de Groene Waaier zelf.